Schedule
A platform for bar and gastronomy professionals, где пройдет Чемпионат «Миксолог Года» и профильные форумы, объединяя соревнования, экспертизу и новые тренды индустрии. #Cafe and Mixology Stage
Форум «Гастрономия и медиа. Новая реальность»
Гастрономия как основа для развития внутреннего туризма и трансляции образа регионов.
Волков Алексей
Президент ОСИГ, GRD MANTERA GROUP
Говенко Александр
Руководитель консалтингового направления группы Maison Dellos
Марочкина Лариса
Вице-президент ОСИГ, бизнес-партнер холдинга Maison Dellos
Суменкова Екатерина
Руководитель программы «ПроЕДУ по России» Агентства стратегических инициативИскуственный Интеллект в бизнесе: контент, маркетинг и экономика решений
Брокш
Режиссер и ИИ-художник, автор нейрофильмов «Бабушка и бегемот Булька»
Левина Анна
Антрепренер, медиаменеджер, креативный директорЗаконодательство в медиа: как работать с платформами, рекламодателями и маркировкой
Красникова Анастасия
Генеральный директор "Юридического центра для блогеров и агентств", юрист "Ассоциации блогеров и агентств"Личный бренд шеф-поваров как фундамент для бизнеса на годы вперед
Булейко Юлия
Основатель и креативный продюсер "Центра Гастропродюсирования"Рекламодатели о кейсах и подходах к подбору инфлюенсеров для рекламных кампаний. Критерии выбора "лиц" кампейнов, критерии успешного сотрудничества.
Брандт Макс
Ведущий фуд-блогер, медиаменеджер
Деменкова Кристина
Начальник отдела по работе с блогерами X5 Медиа
Мунтян Дарья
Генеральный директор ООО "Алиди Проф" - дистрибьютер продуктов питания и профессионального нон-фуда в Хорека
Нагорная Олеся
Коммерческий директор канала ТНТ, автор и ведущая канала «Путь в ТОП»
Ример Анна
Руководитель коммерческого направления Select Перекресток
Рябова Анастасия
Эксперт по стратегическому развитию бренд-имиджа и премиальных партнёрств в luxury-сегментеСоздаю свой медиа-проект: как найти свой формат и монетизировать его?
Дмитриев Антон
Кулинарный блогер с аудиторией более 2 млн человек
Емельяненко Василий
Кулинарный блогер с аудиторией более 3 млн подписчиков, телеведущий
Ходасевич Егор
Продюсер, контентмейкер, автор канала «Кушать хочу»
Югра Александр
Шеф-повар, блогер, актёр.Чемпионат "Миксолог Года"
Про кафе
Будущее ресторанной доставки уже здесь: внедряем роботов через Яндекс Доставку и выигрываем в эффективности
Почему роботизированная доставка — это не только про логистику. Как работает отслеживание робота: какие данные доступны ресторану в реальном времени и как их использовать для коммуникации с гостем Интеграция в существующую ИТ‑систему: как связать Яндекс Доставку с вашей CRM и POS‑системой, чтобы статус робота отображался в интерфейсе и в приложении гостя Сценарии гибридной логистики «робот + курьер» под разные задачи.
Экспертная сессия «Франчайзинг как способ масштабирования в сфере производства кофе, чая, ресторанов и HORECA».
Современные реалии и тренды во франчайзинге в 2026 г. Перспективы развития франчайзинга в России. Как создать свою франшизу и успешно её развивать? Франшиза как инструмент масштабирования бизнеса. Федеральная и региональная поддержка государства для франчайзинга.
Бунеев Дмитрий
Директор по маркетингу отдела развития Stars Coffee
Газизулин Василь
основатель и управляющий партнер компаний TopFranchise.ru и TopFranchise.com
Кузьминых Константин
Основатель и генеральный директор сети кофеен Take&Wake
Романов Владислав
руководитель направления "Хлебник Экспресс"
Умаров Александр
CEO "Дринкит" в России