Мингазов Руслан
Основатель бренда «НОМАД 11:11»
Опытный спикер и признанный эксперт в области барного дела. Является куратором курса «Современные технологии в баре» в Учебном центре Романа Торощина. Миксолог и создатель вкусов компании "Кочевник".
Speaker Schedule
Interesting for: Bartender;
Взлом вкуса: техники обработки продуктов от забытых до новейших
Как работают древние, забытые и ультрасовременные способы обработки ингредиентов, влияющие на структуру, аромат и глубину напитков? Разбираем, как бармену использовать эти техники для создания сложных, ярких и запоминающихся вкусов — от ферментации до текстурных модификаций. ЛЕКЦИЯ ОРГАНИЗОВАНА ПРИ ПОДДЕРЖКЕ "УЧЕБНОГО ЦЕНТРА РОМАНА ТОРОЩИНА".
Interesting for: Barista; Bartender;