Зинченко Николай
Автор проекта “Long Tongue at the Bar”
Соавтор книги про безалкогольные коктейли “The Mocktail Book”. Соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week. Спикер Google Arts & Culture, Moscow Bar Show и Bar Hub Expo.
Speaker Schedule
Interesting for: Bartender;
Sips Trend: что и как мы будем пить в 2026 году?
Тренды ближайших лет: от осознанного потребления и локальных ингредиентов до zero-proof форматов и новых вкусовых сочетаний. Какие напитки будут заказывать чаще, почему меняется отношение к алкоголю и как это влияет на бары, бренды и гостей.