Малко Дмитрий
Директор винодельни Urban Winery и совладелец бара Nobody Knows I Suppose
Speaker Schedule
Interesting for: Bartender;
Винификация коктейлей: Как бармену мыслить вином?
Провокация: почему бармены “боятся” вина. Параллели бар ↔ винодельня. 3 винных инструмента для коктейлей. Кейсы ( рецепты — логика Лье Ди и Химия вина). Будущее: бар как микро-винодельня.