Абрамкина Маргарита
Директор по работе с клиентами "РОМИР"
Более 10 лет в аналитике рынков HoReCa и напитков
Speaker Schedule
Interesting for: Cafe and Restaurant Manager; Marketing;
Кафе и кофейни: от еды и напитков к смыслу. Как меняется рынок в 2026?
Динамика ключевых каналов и рейтинг сетевых проектов. Обсудим внутренние и внешние вызовы отрасли, а также усиление конкуренции со стороны готовой и домашней еды. Разберём, чего сегодня ждёт гость от визита в кафе и как меняется роль заведений как «третьего места». Сформулируем универсальные принципы успеха и поговорим о том, как оставаться востребованным в 2026 году.