Юрова Полина
Совладелец сети кафе завтраков EGGSELLENT
Speaker Schedule
Interesting for: Marketing;
Как работать с меню, чтобы оно приносило деньги?
Почему одни позиции в меню становятся драйверами продаж, а другие просто занимают место? Как ситуативные спешлы и вау-какао помогают повышать средний чек, удерживать интерес гостей и усиливать эмоциональный опыт? Как создавать меню, которое работает на прибыль, а не просто красиво выглядит?