Филиппов Денис
Главный технолог крафтовой сыроварни RACCONTO
Профессиональный дегустатор сыров и фромажер. Член жюри российских конкурсов "Сheese EXPO 2025 и 2026". Сыры, произведенные под его руководством, берут многочисленные награды на российских и международных конкурсах.
Speaker Schedule
Interesting for: Cheese maker; ;
Мастер-класс: Лангр в технике Фламбе&Энробе: горящий десерт с характером
Модератор - Кира Павловская.