Лимина-Косачёва Юлия
Руководитель производства сети кофеен Кофепорт
Speaker Schedule
Interesting for: Cafe and Restaurant Manager;
Как формировать ассортимент еды в сети кофеен?
Как не потерять баланс между кофейной идентичностью и гастрономией? Как грамотно формировать актуальное меню для разного типа кофеен, учитывая предпочтения гостей? Как формировать ценовую политику в непростое для гостей и рестораторов время, при этом сохраняя высокий уровень сервиса и качества продукции?