Козинов Андрей
Менеджер по развитию напитков в компании "Комплекс бар"
Разработал меню и напитковые стратегии для таких компаний и сетей, как Яндекс и Яндекс Лавка, Вкусно и точка, Додо Пицца, Coffee Way, Академия кофе, French Bakery, Перекресток, Franck by Баста, Азбука Вкуса, Red Bull и Simple.
Speaker Schedule
Interesting for: Bartender; Cafe and Restaurant Manager;
Функциональные напитки: с заботой о гостях и о выручке
Демонстрация современных функциональных напитков с акцентом на пользу для гостя и коммерческую эффективность для заведения. Разбираем ингредиенты, техники приготовления и экономику формата: как такие напитки повышают ценность предложения и увеличивают средний чек. СЕКЦИЯ ОРГАНИЗОВАНА ПРИ ПОДДЕРЖКЕ "УЧЕБНОГО ЦЕНТРА РОМАНА ТОРОЩИНА".