Тихий Антон
Бренд-шеф гастробистро «Мультикультура» и ресторана «Рыбторг» (Michelin Bib Gourmand 2022)
Работал в ресторанах «Варвары» и Anatoly Komm for Raff House. В 2016 году курировал новый ресторан Le Bazar в Суздале. Возглавив в 2019 году ресторан «Миллионка» во Владивостоке. Привёл его к престижной награде – бронзовой «Пальмовой ветви» международного конкурса Palme d’Or. Несколько лет спустя этот опыт стал ключевым для создания концепции HIJI Izakaya & Bar в Нижнем Новгороде. Стажировался в топовых ресторанах мира, включая копенгагенский AMASS. С 2022 года возглавлял кухню AQ Kitchen, а с 2023 года руководит в качестве бренд-шефа кухней ресторана «Рыбторг». Весной 2025 года вместе с Максимом Ползиковым открыли гастробистро «Мультикультура».
Расписание выступлений
интересно для: Шефа;